A coté de cette cuisine riche et parfumée, l’Andalousie se distingue également par ses vins dont le fameux Jerez (vin sec de la région de Cadiz) dont l’élaboration résulte de mélanges successifs au cours des années.
La région de Malaga propose le non moins fameux Moscatel (vin doux et liquoreux) qui a une saveur chaude et une couleur très foncée.